Фруктовый салат с курицей

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
кисло-сладкий, свежий, курица

Ингридиенты:

• манго 1/2 фрукта
• ананас 1/4
• яблоко 1 шт.
• куриные отбивные 2 шт.
• салатные листья 90 г
• оливковое масло 3 ст.л.
• сок лимона 2 ст.л.
• мёд 1 ч.л.
• коньяк 1 ст.л.
• соль морская
• перец

Способ приготовления:

• Куриные грудки отбить, посолить поперчить и быстро обжарить на сильном огне,до готовности и мягкости,но не до румяности.
• Остудить.
• Яблоко очистить и нарезать крупной соломкой, сбрызнуть лимонным соком, манго и ананас нарезать крупными кубиками. Фрукты для салата перемешать.
• Куриное мясо нарезать крупной соломкой.
• На порционные тарелки выложить салатные листья (рукола и латук), сверху разложить фруктовую смесь и курицу.
• Для заправки мёд растворить в лимонном соке, добавить коньяк ( вместо коньяка я использовала бальзам на травах "Бурый медведь"), соль. Влить оливковое масло и взбить смесь вилкой.
• Полить салат заправкой, поперчить и подавать.
• Приятного аппетита!