Торт из тыквы

Время приготовления:
1

Ингридиенты:

• мука пшеничная - 250 г
• масло сливочное - 150 г
• сахар - 1 ч. ложка
• соль - 1 щепотка
• Для начинки:
• тыква - 1 кг
• сахар - 100 г
• яйца - 2 шт.
• молоко или сливки - 4 ст. ложки
• соль - 1 щепотка
• цедра тертая 1/2 лимона

Способ приготовления:

• Сливочное масло и сахар смешать, добавить просеянную муку и соль, замесить тесто и поставить на 1 час в прохладное место.
• Тыкву очистить и нарезать дольками, выложить на противень (мясистой частью вверх), поместить в духовку и запекать на слабом огне в течение 1 часа до мягкости.
• Тыкву протереть, массу (примерно 1 стакан) смешать с сахаром, желтками, молоком и специями. Отдельно взбить белки и осторожно смешать их с тыквенной массой.
• Тесто раскатать, выложить в форму, сделав бортик, и уложить в форму начинку.
• Торт выпекать 10 минут на сильном огне. Затем уменьшить огонь и продолжать выпекание еще 30 минут