Картофельные рёсти по-швейцарски с начинкой

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
картофельный

Ингридиенты:

• Отварной картофель - 4 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Говяжье сердце отварное - 100 гр.
• Сыр твердый - 50-70 гр.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Зелень, соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления:

• Отварной картофель натереть на крупной терке.
• Смешать яйца с мукой, солью, перцем и влить эту массу в натертый картофель, хорошо перемешать.
• Говяжье сердце мелко порезать.
• Репчатый лук порезать брусочками и обжарить на растительном масле.
• Сыр натереть на терке, зелень измельчить.
• Сердце, репчатый лук, сыр и зелень смешать.
• На хорошо разогретую смазанную растительным маслом сковородку выложить достаточно большую порцию картофеля и аккуратно распределить по сковороде тонким слоем, сверху выложить начинку и прикрыть её еще одним слоем картофеля.
• Хорошо обжарить с каждой стороны.