соленое сало по домашнему для МИМИ

Изображение:

Вкусы:
нежно, пряно, вкусно

Ингридиенты:

• свиное сырое сало, лучше парное, но если нет, не страшно :)
• соль крупная каменная
• специи по вкусу, но начинающим можно купить готовый пакетик для сала по-домашнему, или для фарша
• чеснок, лучше зимний

Способ приготовления:

• Режем сало брусочкамии приблизительно 6 на 10 см.
• На стол насыпаем соли горкой, на неё высыпаем специй, смешиваем.
• Чистим и нарезаем чеснок.
• Берем кусочки сала, обмакиваем щедро со всех сторон в смесь соли и специй и укладываем в кастрюльку или контейнер плотно слоем.
• Просыпаем нарезанным чесноком.
• Затем снова слой сала...
• И так далее чередуем, пока есть сало и место в емкости.
• Накрываем крышкой.
• Ночь держим при комнатной температуре, а потом выносим туда, где попрохладнее или в отсек для овощей в холодильнике.
• Дальше пробуем через пару - тройку дней, и если уровень соли устраивает, то можно кушать, если нет, ждем еще пару деньков...
• Как кушать и с чем кушать такое ароматное, нежное, мягкое сальцо, мне учить вас не надо, ведь правда? ;)