Суп - пюре из красной чечевицы - 102 вариант

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
вкусный, острый с ароматом мяты

Ингридиенты:

• Чечевица красная - немного неполный стакан
• Томат - паста -2-3 ст.ложки
• Сухая мята -1 ч.ложка
• Мука - 1 стол.ложка
• Раст. масло
• Красный молотый перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Вода -немного больше , чем 1,5 литра

Способ приготовления:

• Чечевицу промыть и поставить варить минут на 25-30. В процессе варки периодически снимать пену.
• ЗАПРАВКА СУПА
• На сковороду налить масло , нагреть и всыпать муку, пережарить немного.
• Добавить томат ,перемешать ,обжарить на медленном огне минуты 2-3. У меня были вместо томата консервированные в собственном соку помидоры.
• МЯТУ И ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ ДОБАВИТЬ ПО ОРИГИНАЛЬНОМУ РЕЦЕПТУ ИМЕННО В ОБЖАРЕННЫЙ ТОМАТ С МУКОЙ И НЕМНОГО ПРОЖАРИТЬ.
• Готовую чечевицу солим по вкусу и заправляем , взбиваем блендером и доводим до кипения .
• Приятного аппетита!