Соус к жаренной рыбе

Ингридиенты:

Похожее блюдо:
Соус-1 Чилли с паприкой сладкой и горкой

Способ приготовления:

Креветки не размораживая сварить, с пучком укропа, в подсоленной воде, до готовности, затем воду слить, укроп удалить.
Корень петрушки очистить, нарезать мелкой соломкой и обжарить на сливочном масле.
Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавить муку и жарить непрерывно перемешивая 2-3 минуты.
В рыбный бульон добавить обжаренные корень петрушки и репчатый лук с мукой, аджику, паприку, тщательно перемешать и варить на маленьком огне , непрерывно перемешивая 10—15 минут, затем добавить креветки, вино, сливки, посолить по вкусу и перемешивая, проварить еще 2-3 минуты.
Затем соус взбить блендером , протереть через сито и снова довести до кипения. Подать горячим.
Приятного аппетита!