сдобная хала со сливово-ореховой начинкой

Изображение:

Вкусы:
сдобный сладкий с кислинкой

Ингридиенты:

• для теста:
• 1 яйцо
• 5 стаканов муки
• 7 гр.сухих дрожжей
• 200 гр.йогурта
• 150 мл тёплой воды
• 2 пакетика ванильного сахара
• 6 ст.л сахара
• 1/2 ч.л.соли
• 50 гр.сл.масла
• апельсиновая цедра/2шт./
• немного раст.масла
• начинка:
• 1 банка сливового джема
• 300 гр.чернослива
• 100 гр.сл.масла
• 150 гр.ядер грецких орехов
• 3 ст.л сахарной пудры
• 1 яйцо для смазки теста сверху

Способ приготовления:

• тесто:
• развести дрожжи с 1 ч.л.сахара в 50 гр.тёплой воды.добавить 1 ст.л.муки и хорошо перемешав поставить в тёплое место на 10-15мин.до образования шапочки.
• к 3 стаканам муки добавить ваниль.соль и сахар и хорошо перемешать.
• развести йогурт со 100гр.тёплой воды и добавив яйцо влить в мучную смесь.перемешать до однородности.
• ввести подошедшие дрожжи и цедру и снова хорошо перемешать.
• добавить мягкое масло и остальную муку.замесить тесто.накрыть его и оставить на 20 мин.
• затем тщательно в течении 10 мин.вымесить тесто.
• большую ёмкость обильно смазать растительным маслом.поместить в неё тесто и накрыть полотенцем.
• поставить в тёплое место на 1.5 часа.
• приготовить начинку:
• чернослив.предварительно замоченный в тёплой воде и хорошо отжатый.перемолоть в комбайне и соединить с молотыми орехами.маслом и джемом.добавить сахар и перемешать.
• освободить тесто из ёмкости.слегка обмять и разделить на 3 равных части.
• расстелить каждую часть лентой шириной 5-6 см.параллельно друг другу и наполнить посредине начинкой.хорошо защипнуть и заплести косой.
• поместить халу в противень застеленный пекарской бумагой.смазать яйцом и выпекать в прогретой духовке 40-50мин.при 180"