Ванилинновый-Парфет с фруктами

Время приготовления:
2

Вкусы:
десерт, сладкий, холодный

Ингридиенты:

• 1 ванильный стручок
• 2 яичных желтка
• 2 столовые ложки мелкого сахара
• 2 столовые ложки воды
• 125 грамм сливок
• 1 мандарин
• 1 киви
• 50 грамм клубники

Способ приготовления:

• Парфет-можно назвать мороженным,который готовится со взбитыми сливками.
• Взять чашку,которая подходит для замораживания и поставить её в морозильник.Приготовить кастрюлю для водяной бани.
• Ванильный стручок разрезать.Ножом вынуть мякоть из стручка.Мякоть с желтками,сахаром и водой положить в металлическую чашку.Чашку поставить на водяную баню и взбивать яйца около 5 минут.
• Снять чашку с водяной бани и продолжать мешать до тех пор,пока масса не остынет(где-то 5 минут)
• Взбить сливки и добавить к яичной массе.Вынуть из морозильника охлаждённую чашку и наполнить её приготовленной яично-сливочнной массой.Чашку накрыть и поставить на 2 часа в морозильник.
• Почистить мандарин и разделать на дольки.Киви почистить от шкурки и порезать тонкими кружёчками. Клубнику помыть и порезать пополам.
• Чашку с парфен на короткое время опустить в горячую воду.Парфет выложить на тарелку и украсить приготовленными фруктами.