Судак а ля Шамборд
Ингридиенты:
- судак-1кг
- белая булка-1шт
- слив. масло-100г
- яйца-2шт
- грибы-200г
- сухари
Похожее блюдо:
НЕЖНЕйшие рыбные тефтельки
Способ приготовления:
- Судак отварить минут 10,потом остудить и разрезать поперек,отделить от костей,оставшиеся кусочки мякоти протереть через сито,размешать с булкой вымоченной в молокебдобавить сливочное масло,яйца взбитые,смесь посолить,попрчить и прибавить протушенные в сливоч. масле грибочки.Рыбное филе выложить в форму смазанную слив. маслом,залить смесью,посыпать сухарями и запекать минут 20
