Запеканка (из черствого хлеба с грибами...)

Изображение:

Ингридиенты:

• Черствый( или почти черствый)хлеб
• цветная капуста
• шампиньоны 300 г
• фарш 250 г
• лук 1 шт
• яйца 3 шт
• 2 ст.л. сметаны
• 1/2 стакана молока(можна чуть больше)
• соль/перец/специи по вкусу
• растит.масло
• пучок укропа(небольшой)
• сыр(тёртый) 100-150 г
• панировочные сухарики

Способ приготовления:

• Не спешите говорить "гудбай" черствому хлебу, он может послужить прекрасной основой для запеканки. Все ингредиенты брала на глаз, а с начинкой можно вариировать...
• Хлеб нарезать кубиками. Начинка: лук , фарш , грибы и мелко нарубленную цветную капусту обжарить с небольшим кол-вом растит.масла,
• Затем яйца, сметану и молоко хорошенько взбить , добавить соль, перец, специи, рубленный укроп.
• У меня была круглая форма для выпекания (22 см), маслом смазать форму , на дно формы выкладываем хлеб(хлеба должно быть чуть больше половины формы), утрамбовываем, слегка присыпать сыром , затем - обжаренную на сковороде начинку, всё заливаем взбитой яично-молочной массой, присыпаем обильно сыром и сухариками.
• Запекаем в разогретой духовке ок. 20 минут( у меня так было)
• Приятного Аппетита!