"Сазан запеченый в луке порее"

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
нежное рыбное филе

Ингридиенты:

• Сазан живой
• Лук порей
• Сметана, для тех кто слушает советы тети Маши или майонез, а если серьезно, то сметана предпочтительнее.
• Специи:
• Сок лимона
• перец белый
• соль
• имбирь маринованный
• Гарнир:
• Рис
• Карри

Способ приготовления:

• В этом рецепте нет ничего особенного, но его выставляю как протест!
• Очистите и выпотрошите рыбу, не забудьте оглушить.
• Снимите филе. Голова, хребет и хвост пойдут на уху или рыбный суп.
• Филе натрите солью,перцем и сбрызните лимонным соком, отлижите на 15-20минут промариноваться.
• Тем временем готовим порей. Срежьте зеленую часть лука и положите в кипящую воду на 2-3минутки.
• Берем половинку филе и пеленаем его пореем, укладываем на предварительно смазанный противень.
• Вторую половинку филе, смазываем сметаной и раскладываем нарезанную колечками белую часть лука и еще раз нанесите сметану. Отправляем противень на 20 минут в духовой шкаф.
• Гарнир, все просто, хорошо промытый рис отвариваем, добавив при варке карри.
• Готов рис и рыба.
• На тарелочке делаете из риса подложку, раскладываете несколько кусочков маринованного имбиря и сверху порционный кусочек рыбки. Имбирь от горячих продуктов начнет немедленно отдавать свой аромат и нежную остроту и ваша рыбка и гарнир от этого только выиграют во вкусе. Неплохо отдельно подать легкий салат из огурцов и редиса в сметане.
• Вот собственно и все!Нет, не все, хочу отдельно поблагодарить Ирину ats2230 309 05,за рецепт маринованного имбиря.
• 
• Приятного аппетита!