Шоколадно-банановый тортик (влажный и с мёдом)

Изображение:

Вкусы:
мягкий, нежный, шоколадный, банановый

Ингридиенты:

• 3 больших спелыx банана
• 200 г чёрного шоколада.
• 100 г масла
• 6 яиц
• 6 ст. ложек мёда
• 6 ст. ложек коричневого сахара
• 1 ст. муки
• 3/4 пакетика разрыхлителя
• 1-2 ст. ложка коньяка
• Глазурь:
• 4 ст. ложки какао
• 8 ст. ложки сметаны
• 6 ст. ложки саxара
• 35-45 г сливочного масла

Способ приготовления:

• Бананы пюрировать.
• На водяной бане растопить шоколад с маслом.
• Добавить мёд и банановое пюре - хорошенько перемешать.
• Яйца разделить на белки и желтки.
• Добавлять по одному желтку, хорошо перемешивая после каждого.
• Добавить коньячок.
• Всыпать муку с разрыxлителем и перемешать.
• Белки взбить до крепких пиков.
• Не переставая взбивать, постепенно добавить сахар.
• Поэтапно добавить белки к шоколадно-банановой массе.
• Попробовать получившуюся массу на сладость - тортик получается не очень сладким, так что кому более сладкое по душе - добавить ещё немного сахара или мёда по вкусу и желанию.
• Форму застелить бумагой и смазать маслом. (26см)
• Вылить тесто в форму и равномерно распределить.
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 45.
• Глазурь:
• Смешать в кастрюльке какао, сахар и сметану.
• На маленьком огне довести до полного растворения саxара.
• Не кипятить!
• Добавить масло и перемешать.
• Обильно смазать глазурью готовый тортик.
• Украсить по желанию.