Яблочно-творожные треугольнички

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
яблочный, кисло-сладкий, творожный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 200 гр. творога
• 200 гр.маргарина
• 200-250 гр. муки
• щепотка соли
• 1 яйцо (можно обойтись и без него - испытано!)
• Для начинки:
• Яблоки любые, НО желательно всё же кисло-сладенькие
• Сахар (в каждый треугольник по неполной чайной ложке)

Способ приготовления:

• Испытанный временем рецепт! Главное - часто им даже остыть не дают! :-)) И когда говорю: "Руками не трогать!" делают как на шестой пошаговой фотографии :-)
• Тесто замесить совсем не сложно. Надо порубить ножом маргарин (заранее вынутый из холодильника, минут за 30). Прямо тем же ножом соединять с творогом, посолить.
• Можно добавить яйцо, можно обойтись без него (я как-то подзабыла, что в оригинальном рецепте оно присутствовало, а заглянув туда была удивлена)
• Добавить муку и замесить тесто
• Убрать в холодильник минут на 20.
• Вымыть яблочки, удалить серединку и нарезать их соломкой. На 10 треугольничков у меня ушло всего 1 1/4 яблочка...
• Тесто я делила пополам только из-за того, что место для раскатывания его ограничено...
• Каждую часть я раскатывала на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 5-7 мм, ножом разрезала на квадраты со стороной около 10 см
• Зрительно разделила каждый квадрат на 2 части по диагонали
• На одну часть квадрата укладывала яблочную "соломку" и присыпала неполной чайной ложкой сахара (если порезанные яблочки сразу присыпать сахаром, то они дадут сок и треугольнички будет не удобно защипывать)
• Защипнуть желательно двойным швом, т.е. сначала обычный защип, а потом "с подвывертом" :-))
• Уложить треугольнички на противень, выстланый бумагой для выпечки и отправить в нагретую духовку
• Показателем готовности треугольничков является характерный яблочный аромат и румянец (на это уходит минут 30-40)
• Вот и всё! Можно пить чай! Приятного аппетита!