Каталог » Салаты » Овощные и зеленые » Салат из кабачков

Салат из кабачков

Изображение:

Ингридиенты:

  • Кабачки-2 шт,
  • репчатый лук-1шт,
  • зелень кинза, укроп петрушка,
  • перец молотый,
  • соль,
  • чеснок-3-4 зубчика,
  • уксус – 1 ст. л,
  • масло подсолнечное 3 столовые ложки,
  • шафран.

Похожее блюдо:
Овощной салат с быстромаринованными шампиньонами

Способ приготовления:

  • Кабачки разрезаем вдоль, чайной ложкой вынимаем мякоть. Нарезаем полукольцами и опускаем в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, самое главное не передержать. После этого выливаем в сито чтобы остыли. Лук порезать четверть кольцами и слегка обжарить, смешиваем с кабачками. После чего заправляем, шафраном, перцем молотым, свежей мелко нарезанной зеленью, уксусом и растительным маслом, солим, добавляем щепотку сахара и измельченный чесночок.
  • Приятного аппетита!