Говядина по-мексикански
Ингридиенты:
- лук - 2 шт,
- чеснок - 4-5 зубчиков,
- помидоры - 2-3 шт,
- рубленая говядина или говяжий фарш - 400-500 г,
- консервированная красная фасоль - 250 г,
- консервированная кукуруза - 150 г (0,5 банки),
- болгарский перец - 2 шт,
- томатная паста - 3-4 столовые ложки,
- соль - по вкусу,
- сахар - щепотка,
- молотый перец чили - по вкусу,
- зелень петрушки
Похожее блюдо:
Перепелки
Способ приготовления:
- 1. Лук мелко порезать. Чеснок выдавить.
- Помидоры, обдать кипятком и снять кожицу. Помидоры порезать кубиками. Болгарский перец, удалить семена и порезать кубиками или соломкой. С фасоли и кукурузы слить жидкость.
- 2. Лук и чеснок выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить. Добавить рубленую говядину или фарш и жарить на среднем огне, периодически помешивая. К мясу добавить болгарский перец и томатную пасту, перемешать и тушить на среднем огне, помешивая,
- 3. Затем добавить в сковороду помидоры, кукурузу и фасоль - все хорошо перемешать. Добавить соль, чуть-чуть сахара, молотый перец чили (или любой другой по вкусу), еще раз перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.
- 4. Подавать, посыпав, рубленой зеленью.
- Готовое блюдо подавать со сметаной.
- 5. Приятного аппетита!
