Салат с фасолью,апельсином и брынзой.

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 апельсина
• листья салата
• 200 г консервированной белой фасоли
• 200 г зеленой стручковой фасоли
• 150 г брынзы
• 1 луковица
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. белого винного или яблочного уксуса
• щепотка чёрного молотого перца

Способ приготовления:

• Зеленую фасоль отварить в подсоленной воде до готовности(не разваривать!)
• Апельсины очистить от кожуры,разделить на дольки и нарезать на не большие кусочки. Брынзу нарезать кубиками, но не очень мелко. Лук нарезать тонкими полукольцами. Салат вымыть,отряхнуть от воды и нарвать руками.С фасоли слить жидкость,добавить к остальным ингредиентам.
• Для заправки смешать масло и уксус, по вкусу приправить молотым перцем. Заправить салат,аккуратно перемешать.Вкусный,лёгкий салат,вполне может заменить ужин.