Клюквенно-лимонный пирог

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Для теста:
• маргарин - 200 г
• сметана - 200 г
• желтки яичные - 3 шт.
• сахар - 1 стакан
• мука пшеничная - 2 1/2 стакан
• сода пищевая - 1/2 ч.ложки
• Для начинки:
• клюква - 1 стакан
• лимон - 1 шт.
• сахар - 1 1/2 стакана
• белки яичные - 3 шт.

Способ приготовления:

• Из перечисленных ингредиентов быстро замесите тесто, выложите его на смазанный маслом противень и равномерно распределите, смачивая руки холодной водой. Выпекайте при 200 С до золотистого цвета .
• Для начинки клюкву вместе с лимоном пропустите через мясорубку и перемешайте с 1 стаканом сахара. Отдельно взбейте яичные белки с осташимся сахаром.
• На выпеченную основу уложите белковый крем, затем клюквенно-лимонную начинку и подсушите пирог в духовке при 110 С 15 -20 минут.
• Готовый пирог оформите клюквой и разрежьте на порции.