Сладкие булочки "Бегущие улитки"-Rennschnecken.

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• Творожно-масляное тесто:
• 300 г муки
• 1 п. пек.порошка(Backpulver)
• 150 г творожной массы(Magerquark)
• 100 мл молока
• 100 мл подс.масла(без запаха)
• 80 г сахара
• 1 п. Ванильного сахара
• 1 щ. соли
• можно добавить любой ванильный или ореховый ароматизатор
• для начинки:
• 50 г раздробленных орешков(любых)
• 75 г изюма(кто любит)
• 150-200 г сливового муса(я брала яблочного повидла)
• для смазки:
• 150 г сах.пудры
• 2-3 ст.л.горячей воды

Способ приготовления:

• Все ингредиенты для теста выложить в большую тарелку.
• Вымесить при помощи миксера, достаточно 1 минуты на большой мощности. (конечно можно и руками, не долго, иначе тесто будет прилипать)
• Тесто раскатать, подсыпая муку, размером примерно 50 на 35 см.
• Смазать повидлом или мусом, посыпать орехами, изюмом, можно также положить засахарённые цукаты.
• Свернуть рулетом, оставив немного с другой стороны, с обратной стороны навстречу опять завернуть. ПОлучится двойной рулет.
• разрезать рулет на порции толщиной 2-3 см.
• Уложить на противень(смазанный и с пек.бумагой), каждый кусочек придавливая ножом, для плоскости.
• Выпекать в предварительно разогретой духовке 180 град.(с вентилятором 160 град.) 20-25 минут.
• Сахарную пудру размешать с горячей водой, и смазать ещё горячие "Улитки".(кто любит).
• Украсить по желанию и вашей фантазии.