Киш «Чикен»

Изображение:

Время приготовления:
80

Вкусы:
соленый, пряный, куриный, капустный, сырный

Ингридиенты:

• Для песочного теста:
• Маргарин – 100г
• Мука – 2ст.
• Вода – 50г
• Соль – щепотка
• Начинка:
• Брюссельская капуста – 500г
• Куриное филе – 2шт
• Грибы шампиньоны – 10шт мелких
• Яйца – 14шт
• Сыр – 70-100г
• Семена кунжута для посыпки
• Специи для курицы
• Приправа 4 перца
• Соль

Способ приготовления:

• Такой пирожок пробовала в «Репризе», но там он был овощной, в основе брокколи. Жутко понравился и решила сделать!
• Итак!
• Делаем тесто.
• Насыпаем почти всю муку в миску, режем туда маргарин и разминаем руками в крошку.
• Добавляем соль и понемногу воды. Если нужно добавляем муки. Тесто должно быть эластичным.
• Смазываем форму (у меня прямоугольная с высокими бортами 35х25 см) остатками маргарина с бумажки. Раскатываем тесто и укладываем в форму.
• Ставим вместе с формой в морозилку мин на 20-30.
• Тем временем делаем начинку.
• Отвариваем брюссельскую капусту в подсоленной воде.
• Маленькими кусочками режем куриное филе и грибы.
• Пассируем это все с добавлением соли и специй.
• Когда капуста сварится и остынет, разрезаем ее вдоль на 4 части и кладем в уже остывшую сковороду с мясом. Все перемешиваем.
• Разогреваем духовку до 180-200 градусов.
• Делаем заливку.
• Разбиваем яйца в миску, туда же режем мелко сыр, можно потереть на терке (я не люблю тереть)) и добавляем все те же соль и специи. Перемешиваем все вилкой. Готово.
• Достаем тесто из морозилки, кладем на него равномерно начинку, заливаем заливкой (сори за каламбур)))
• и убираем в духовку на 30 минут.
• За 10 минут до готовности посыпать кунжутом и снова и духовку.
• Вынимаем, разрезаем, наслаждаемся! )
• Приятного аппетита ;)