Пирог с курицей в сметане

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
куриный, нежный, сливочный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 2 стакана муки
• 180 г сливочного масла
• 5 ст.л. воды
• 1 желток
• Для верха:
• 1 желток
• 2 ст.л молока
• Для начинки:
• 400 г куриного филе
• 250 г сливочного сыра
• 2 яйца
• 250 г сметаны
• 1 ст.л муки
• 2 ч.л. горчицы

Способ приготовления:

• Масло мелко нарезать и растереть с мукой в крошку.
• Добавить воду, один желток и вымесить тесто.
• Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
• Куриное филе измельчить.
• В блендере взбить сливочный сыр с яйцами, сметаной, мукой, горчицей.
• Смешать с куриным фаршем, посолить.
• Форму смазать маслом, 2/3 части теста раскатать, наколоть вилкой и отправить в духовку на 25 минут.
• Охладить.
• Выложить начинку на основу пирога.
• Оставшееся тесто тонко раскатать, нарезать полосками и положить на начинку в виде косой решетки.
• Смазать сверху пирог смесью желтка и молока.
• Выпекать 30 минут (пока не зарумянится).