Картофельные панцаротти

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
пряный, сырный

Ингридиенты:

• Картофель средний - 5-6 шт
• Сыр твердый (1 вид - у нас Гауда) - 125 гр
• Сыр твердый (2 вид - у нас Мааздам) - 80 гр
• Яйцо - 1 шт
• Мука - 1-2 ст.л.
• Петрушка - 2-3 веточки
• Панировочные сухари
• Майоран сушеный измельченный - 2 ст.л.
• Оливковое масло

Способ приготовления:

• Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Дать немного остыть и размять в пюре толкушкой (можно потереть на терке).
• Сыр первого вида натереть на терке и добавить к картофелю.
• Измельчить петрушку и добавить к картофелю.
• Вбить яйцо, добавить муку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
• Сыр второго вида нарезать небольшими кубиками.
• Подготовить панировку: панировочные сухари смешать с майораном.
• Разогреть на сковороде оливковое масло. Формировать (лучше влажными руками) шарики из картофельного теста, внутрь каждого шарика класть 2-3 кубика сыра, обваливать в панировке, немного приминать, чтобы получались биточки, и обжаривать на сковороде 5-7 минут с каждой строны.
• Подавать с салатом из овощей.