Мандариновые кексы в шоколадной глазури

Изображение:

Вкусы:
сладкий мандариновый

Ингридиенты:

• 1яйцо
• 100гр. маргарина (масла)
• 1,5 ст. сахара
• 1ст. кефира,
• 4 мандарина,
• щепотка соли,
• 10 гр. разрыхлителя,
• 3ст. муки.
• Глазурь:
• 2 столовые ложки сметаны
• 3 столовых ложек сахара
• 2 чайные ложки какао-порошка
• 1 чайная ложка масла

Способ приготовления:

• Маргарин растопить.
• Мандарины тщательно вымыть, ошпарить. Вытащить косточки и вместе с кожурой пропустить через мясорубку.
• В миску влить кефир, смешать с сахаром, яйцом, солью и разрыхлителем.
• Добавить растопленный маргарин.
• В тесто добавить прокрученные мандарины.
• Тщательно перемешать и добавить муку. Оставить в теплом месте на 30мин.
• Еще раз хорошо вымесить и вылить тесто в формочки.
• Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.
• Готовый кекс посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью.
• Приготовить глазурь: смешать сметану, сахар, какао и кипятить (постоянно помешивая) до загустения. Когда загустеет, добавить масло и прокипятить. Снять с огня.