Овощи, запеченные с картофельным пюре
Изображение: 
Время приготовления:
35
Ингридиенты:
- Рецепт овощей, запеченных с картофельным пюре.
- 500 г картофельного пюре
- 1 зубчик чеснока
- 100 г брынзы
- 200 мл сметаны
- по 2 маленьких баклажана и цуккини
- 60 мл растительного масла
- 4 помидора
- 10 маслин
- 2 ст. ложки рубленой зелени
- 100 г тертого сыра гауда
- соль, молотый черный перец
Похожее блюдо:
Юи-пао – клёцки тушеные с начинкой
Способ приготовления:
- Горячее картофельное пюре взбить веничиком, добавив сметану, нарезанную маленькими кусочками брынзу и пропущенный через пресс чеснок, посолить и поперчить. Форму для запекания смазать жиром, выложить пюре и разровнять лопаткой. Нагреть духовку до 180°. Баклажаны и цуккини очистить, нарезать кружками и обжарить порциями в горячем растительном масле. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кружками. Равномерно разложить овощи и маслины поверх пюре, посыпать сыром и зеленью. Запекать около 35 мин.
