Паэлья с морепродуктами

Ингридиенты:

• 1кг куриного филе, 800гр. креветок, кальмаров и мидий, 2 болгарских перца, 4 помидора, 200гр. зеленого горошка, 500гр. риса, 2 луковицы, 8-10 зубчиков чеснока, пол лимона,1 стебель сельдерея по 1 пучку лука и петрушки, 5 ст. ложек оливкового масла,, соль перец

Способ приготовления:

• Куриное мясо обжарить на оливковом масле небольшими кусочками. В другой посуде разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук, 5 зубчиков чеснока, петрушку, сельдерей и лук. Хорошо перемешать, положить помидоры кусочками и готовить еще 5 мин. Затем добавить горошек, кальмары нарезанные соломкой и жарить еще несколько минут. Смешать с курой, посолить, поперчить, перемешать, туда же креветки и ощищенные мидии. Жарить на сильном огне, постоянно помешивая. Добавить рис, налить воды (примерно 500- 700 гр.).Добавить болгарский перец, порезаный соломкой, и оставшийся размятый чеснок.Довести до кипения.Закрыть паэлью сверфу фольгой и поставить в разогретую до 190- 200 С духовку минут на 20-30 ( паэлья должна получится обсалютно сухой, рис рассыпчатый)Выжать на блюдо лимон, украсить петрушкой и зел. луком