торт,,ПРАЗДНИЧНЫЙ??

Изображение:

Вкусы:
сладко-кислый

Ингридиенты:

• сдобное песочное тесто:
• 100гр.муки
• 100гр.сахара
• 1желток
• 100гр.холодного сливичного масла
• 100гр.молотых миндальных орехов
• бисквит:
• 6яиц
• 175гр. сахара
• 3ст.л.масла
• 75гр.муки
• 2ст.л.крахмала
• 50гр.какао
• крем:
• 300гр.малины свежей или замороженной
• 800мл.сливок
• 4пакетика(sahnesteif)
• 4ст.л.сахара

Способ приготовления:

• подготавливаем песочное тесто:
• из муки,сахара,желтка,масла и миндаля замесить тесто.разделить тесто
• на две половинки.положить в полиэтиленовый пакетик и в холодильник на 30мин.
• готовим бисквит:
• белки отделить от желтков. белки взбить до пышной массы.
• желтки с 8ст.л.тёплой воды,сахаром и маслом хорошо взбить,масса должна увеличится в два раза.добавляем муку,крахлам и какао,добавляем белки хиришо перемешиваем.
• готовую массу вылйваем в форму(26см) и выпекаем при 180°15-20мин.
• бисквит охлаждаем.
• форму смазываем маслом и первую половинку песочного теста выпекаем при
• 180° 15мин. также и си второй половинкой.
• из малины делаем пюре(можно в блендере или через сито) .
• сливки с sahnesteif и сахаром взбить до пышной массы.затем добавляем
• взбитые сливки в малину.
• часть взбитых сливок оставим на покрытие торта.
• бисквит разрезаем.
• в форму положить на дно песочного коржа, немного крема,
• затем полвинку бисквита и снова крем,вторую половинку бисквита и снова крем
• в конце второй песочный корж.
• вынуть из формы. оставшимися взбитыми сливками смазать бока и вверх.