Мини - пирожное "ДОМИНО"

Изображение:

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• 125 г маргарина
• 100 г сахара
• 1 ч.л.ванильного сахара
• 2 яйца
• 50 г крахмала
• 150 г муки
• 3 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л.апельсиновой цедры
• 30 г рубленного миндаля
• 50 мл молока
• 3 ч.л. какао
• НАЧИНКА:
• 100 г ягодного желе
• 200 г марципановой массы
• 2 ч.л рома или сока лимона
• 100 г сахарной пудры
• ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
• 50 г шоколадной глазури
• 50 г сахарной пудры
• немного лимонного сока

Способ приготовления:

• Мягкий маргарин смешать с сахаром, ванилином, яйцами, крахмалом, мукой, разрыхлителем, цедрой. Добавить миндаль и молоко. 2 минуты перемешивать миксером. Тесто разделить на 2 части. В одну добавить какао, хорошо перемешать.
• Противень (стандартный) застелись пергаментом, посередине разделить полоской картона на два одинаковых отсека (я делала на двух маленьких противнях). На одну половину вылить светлое тесто, на другую - тёмное.
• В заранее разогретой духовке печь 10 минут при 200 градусах. Остудить.
• На медленном огне растопить ягодное желе. Половину намазать на светлый корж и дать 20 минут подсохнуть.
• Марципановую массу смешать с ромом и 100 граммами сахарной пудры, хорошо перемять. Раскатать по размеру коржа. Выложить на смазанный светлый корж. Сверху намазать оставшееся желе и накрыть тёмным коржом, прижать. Края подравнять.
• Пласт разрезать(осторожно!) на кусочки размером 3 х 2 см.
• Глазурь растопить и равномерно покрыть пирожные.
• Из сахарной пудры и лимонного сока приготовить густой белый "сироп". При помощи кондитерского шприца нанести на пирожные точечки, как у домино. Дать высохнуть.
• ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!