Мусака из цуккини с брынзой

Изображение:

Ингридиенты:

• 500 г цуккини (кабачков)
• 100 г брынзы
• 150 г простокваши
• 2 яйца
• зелень
• соль,перец
• растительное масло
• мука

Способ приготовления:

• цуккини нарезать вдоль пластинами, посолить, обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле
• брынзу натереть на терке, смешать с 1 яйцом, добавить приправы, перец (по вкусу)
• половину пожаренных цуккини выложить в смазанный маслом противень (форму), залить смесью брынзы с яйцом, посыпать зеленью, сверху - оставшиеся цуккини
• 1 яйцо перемешать с простоквашей (в оригинальном рецепте идет кислое молоко),посолить,поперчить, залить этой смесью цуккини и поставить запекать до готовности
• Приятного аппетита!