Сагудай
Время приготовления:
20
Вкусы:
рыбное
Ингридиенты:
- Свежемороженная рыба северных пород: сиг, чир, муксун - 2кг.
- Лук репчатый - 1 головка.
- Соль, перец.
- Масло растительное подсолнечное или другое без запаха, по вкусу.
- Уксус 6%.
Похожее блюдо:
Коктель из куриной грудки в чесночно горчичном йогурте!!
Способ приготовления:
- Рыбины замороженные очистить от шкуры с чешуей. Порезать ее же мороженную на ломтики по 2см. Посолить и поперчить равномерно. Перемешивая не повредить кусочки иначе пострадает вся эстетика блюда. Заранее порезать кольцами лук и замаринровать в уксусе (я развожу эссенцию на вкус, 9% это чересчур, рыба побелеет). Отжать лук от лишнего уксуса и добавить в рыбу, перемешать, добавить растительное масло.
