Холодный литовский борщ

Ингридиенты:

• - кефир - 2 стакана
• - свекла - 100г
• - вода или отвар свекольный - 2-3 стакана
• - яйцо - 2-3 шт.
• - лук зеленый (рубленый) - 50г
• - укроп - по вкусу
• - картофель (отварной) - 2 шт.
• - сметана - 2ст. л
• - соль - по вкусу.

Способ приготовления:

• В кефир добавляется соль, разводят холодной кипяченой водой или свекольным отваром. Затем отваривают свеклу ,яйца и картофель. Свеклу с яйцами режут соломкой и добавляют в кефир, туда же добавляют молодую ботву, зеленый лук, укроп.
• При подаче в тарелку, для вкуса, кладут сваренное вкрутую яйцо и сметану. Отдельно подают горячий отварной картофель,посыпаный меленьким,свежим укропом.