Лимонные пряники

Изображение:

Вкусы:
сладковатый с кислинкой

Ингридиенты:

• 3 стакана муки;
• 3/4 стакана сахара;
• 1/4 стакана меда;
• 100г масла или маргарина;
• 2 яйца;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• пряности: корица, ванилин. Кориандр, мускатный орех, гвоздика, кардамон - по желанию;
• 1/4 стакана воды;
• 1,5 средних лимона;
• пакетик глазури.

Способ приготовления:

• В воду добавить мед и сахар. Поставить на огонь и разогреть до 70 градусов. Затем в разогретый сироп добавить стакан муки и быстро размешать.
• Немного остудить и ввести размягченное масло, 1 яйцо, ванилин,разрыхлитель, корицу, оставшуюся муку - замесить тесто до однородной консистенции, так, чтобы не прилипало к рукам.
• Лимон натереть на терке или перемолоть в блендере вместе с кожурой, предварительно извлечь семечки.
• Тесто раскатать в пласт толщиной около 4 мм и разрезать круглой формой. В половину кружочков положить перемолотый лимон, добавить в каждую порцию щепотку сахара.
• Оставшимися незаполненными кружочками накрыть начинку и скрепить края. Выложить пряники на противень, накрытый бумагой для выпекания. Смазать яйцом. Выпекать около 15 минут при температуре 200 градусов.
• Готовые пряники смазать глазурью.