ПИРОГ С КРЕВЕТКАМИ И ЦУККИНИ

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто
• 1,5 cт муки
• 1 яйцо
• 125 г холодного масла,порезанного на кусочки
• 2 ст л ледяной воды
• 400 г цуккини
• 400 г вареных очищенных креветок
• 1 ст горячего молока
• 2 ст л муки
• Соль,перец по вкусу
• 2 яйца
• Немного тертого сыра

Способ приготовления:

• Муку с маслом порубить в крошку
• Быстро добавить яйцо,воду и вымесить тесто
• Если слишком тугое,то добавить немного воды
• Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник минут на 20
• Выложить формы (у меня 3 небольших) тестом
• На дно положить пергамент и насыпать груз (фасоль,горох)
• Духовка на 200
• Выпекать 15 мин
• Достать формы из духовки
• Высыпать груз и убрать пергамент
• На сковороду налить немного масла
• Цуккини очистить и нарезать тонкими пластинками
• Обжарить
• Добавить муку,перемешать и еще немного обжарить
• Тонкой струйкой влить молоко,постоянно помешивая,довести до кипения и снять с огня
• Выложить в миску
• Вбить яйца,добавить креветки,соль,перец,хорошо перемешать
• Выложить начинку в формы и посыпать сыром
• Духовка на 180
• Выпекать 20 мин