Швейцарский морковный торт

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• 250 гр. Моркови
• 2 яйца
• 125 гр. Фундука
• 125 гр. Сливочного масла
• 100 гр. Сахара
• 50 гр. Муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ? ч.л. корицы
• Щепотка соли
• Сливочный сыр ( у меня Рикота)
• Сливки жирные - 250мл
• Джем морковный
• 1 кг. Моркови
• 600 гр. Сахара
• 2 лимона

Способ приготовления:

• 1. Натереть морковь на крупной терке
• 2. Фундук обжарить в духовке, снять шелуху
• 3. Растереть фундук в Чудо мельнице в пудру
• 4. Растопить сливочное масло
• 5. Взбить яйца с сахаром
• 6. Морковь перемешать с фундучной пудрой
• 7. Муку перемешать с разрыхлителем и корицей
• 8. Соединить вместе с морковью
• 9. Аккуратно ввести взбитые яйца и перемешать, добавить растопленное сливочное масло и щепотку соли
• 10. Получившуюся массу выкладываем в силиконовую форму «Цветок» и выпекаем 30 минут, затем охлаждаем
• 11. Охлажденный Цветок покрываем мягким сливочным сыром ( у меня Рикота, смешанная с 250мл взбитых сливок)
• 12. Сверху из крупных пластин моркови делаем бант, посыпаем корицей
• Морковный Джем
• 1. В натертую морковь добавляем сахар и сок и цедру лимонов варим 20 – 30 минут
• 2. Выкладываем в прозрачный бокал и охлаждаем
• 3. Подаем с морковным тортом