Суп сливочно-сырный с фаршем "Объеденье"

Изображение:

Вкусы:
пикантный, насыщенный, самый вкусный, неповторимый

Ингридиенты:

• 1 луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• зелёный лук - 400-500 гр.
• пучок укропа
• 500 гр. фарша (у меня смешанный)
• 2-3 ст. ложки подсолнечного или растительного масла
• 2 ст. ложки муки
• соль, перец
• 1 литр овощного бульона
• 200 мл. сливок
• 150 гр. твёрдого сыра
• 100-150 гр. сливочного сыра с зеленью типа Альметте
• 2 крупных картошки
• щепотка сахара

Способ приготовления:

• В кастрюльке разогреть масло.
• Положить туда фарш и хорошенько обжарить, постоянно помешивая.
• Добавить мелкопорезанный лук, нарезанный колечками зелёный лук и выдавить чеснок.
• Немного обжарить.
• Посолить, поперчить, добавить сахар и муку.
• Немного обжарить и залить овощным бульоном.
• Вбросить порезанную на кусочки картошку.
• Влить сливки и перемешать.
• Через некоторое время добавить сливочный сыр.
• Добавить мелкопорезанный укроп.
• Варить на среднем огне до кипения и до готовности картошки.
• За пару минут до готовности добавить порезанный на кусочки твёрдый сыр.
• Снова посолить и поперчить.