САЛАТ С КРАПИВКОЙ

Изображение:

Время приготовления:
10

Вкусы:
свежий, легкий, бодрящий

Ингридиенты:

• 2 шт. зеленого стебля сельдерея
• 100-150 грамм молодой крапивы
• 6 больших ягод клубники
• 2 молоденькие редиски
• 1 огурец
• 2 ст.л. сметаны или натурального йогурта
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Сахар 1/2 ч.л. без горки
• Орешки кедровые 1 ст.л. (модно заменить по вкусу)
• Щепотка соли

Способ приготовления:

• Очень полезный и легкий салатикю Лучше всего делать в Июне, когда все продукты свежинькие и витаминные, особо хороша молоденькая крапивка, и клубнича с огорода.
• Все очень просто и быстро.
• Крапиву (молоденькие верхушки) положить в кастрюлю и залить только что закипевшей водой и через 20 секунт вынуть шумовкой и обдать холодной водой. Просушить бумажным полотенцем и положить в тарелку. Полить лимонним соком и посыпать сахаром. Порезать сельдерей, редиску и клубнику на кусочки, орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить немного в ступке или другим способом. Все ингридиенты положить к крапиве и перемешать. Заправить йогуртом.
• Приятного и здорового аппетита!