Десертный хлеб"День и ночь"

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
какао

Ингридиенты:

• 1стакан=250мл
• 3 стакана пшеничной муки
• 1 стакан теплого молока
• 2 стол.ложки сахара
• 1 чайн.ложка соли(не полная)
• 2 чайн.ложки сухих дрожжей
• 50гр растопленного маргарина
• 2 чайн.ложки какао
• 3 стол. ложки кокосовой стружки
• джем из черники

Способ приготовления:

• 1. Просеять в миску муку,всыпать соль и сахар.В теплом молоке размешать дрожжи,влить эту смесь в муку и добавить растопленный маргарин.Вымесить однородное тесто,разделить его на две равных части.В одну часть добавить 2 столовые ложки кокосовой стружки,скатать в шар.Во вторую часть добавить какао,вымесить до однородности,скатать в шар.Разместить наши шарики по мисочкам,накрыть полотенцами и оставить подходить на полтора часа в теплом месте.
• 2. Раскатать с помощью скалки подошедшее тесто в прямоугольники равного размера(тесто очень эластичное,не липнет к рабочей поверхности стола-припылять скалку и стол мукой не требуется).
• 3. Наложить один пласт теста на другой,затем свернуть не очень туго в рулет.Булку выкладываем на противень ,застленный бумагой для выпечки,швом вниз,прикрыть полотенцем и оставить расстаиваться на 40 минут.Смазать поверхность изделия молоком,посыпать кокосовой стружкой.
• 4. Отправить булку в разогретую до t=200C духовку на 15 минут(на дно духовки надо поставить емкость с водой),затем понизить температуру до 180С и выпекать еще 20 минут.
• 5.Минут через пять из духовки начал просачиваться аромат,и я приняла решение замесить вторую порцию теста.
• Одну часть теста оставила чистой,во вторую добавила какао.Когда тесто подошло разделила каждый вид на 4 части и сделала маленькие рулетики.У меня был джем из черники-его завернула в рулетики.