Рисовые фрикадели с тушёной капустой.

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• Молочный рис 200 гр.,
• фарш 200 гр.,
• яйцо 1 шт.,
• каенский перец,
• лук 1 шт.,
• соль.
• Капуста белокочанная 500-600 гр.,
• морковь 1-2 шт.,
• лук 1 шт.,
• чеснок 1 зубчик.,
• томат-паста 1 столовая ложка,
• мука 1 столовая ложка,
• овощной бульон 300 мл.,
• лаврушка,
• соль,
• паприка-порошок,
• оливковое масло,
• сливки 150 мл.

Способ приготовления:

• Молочный рис отварить, оcтудить, смешать с фаршем.
• Добавить яйцо, насыпать соль, каенский перец.
• Лук мелко порезать и добавить к рисовому фаршу.
• Из фарша скатать большие фрикадели, и положить на (застеленный бумагой для выпечки) протвень.
• Поставить в горячую духовку на 30 минут и запекать при 180 °С.
• Белокочанную капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, и обжарить овощи на оливковом масле.
• Лук и чеснок мелко порезать, обжарить на сковороде, подсыпать муку и пожарить.
• Добавить томат-пасту и залить овощным бульоном.
• Положить в соус лаврушку, соль, паприку-порошок.
• Соусом залить капусту, и тушить 20 минут.
• Огонь уменьшить до минимума, и налить сливки.
• Фрикадели положить к капусте, потушить ещё 5 минут, и подавать.
• На гарнир можно подать отварной картофель.