Каталог » Холодные закуски » Другие холодные закуски » Быстрая капуста (за ночь маринованная)

Быстрая капуста (за ночь маринованная)

Изображение:

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

  • 1 большой качан капусты около 2кг
  • 1 крупную морковь,
  • 1 головка чеснока.
  • 1ч.л.куркумы
  • перец горошком,лавр.лист
  • Маринад:
  • на 1 литр воды,
  • 2-3 ст.л. соли,
  • 1 стакан сахара,
  • Внимание:1 стакан 6% уксуса это по рецепту,но я пользуюсь только эссенцией,поэтому по вкусу добавляю,чтобы киленько было,около 3ст.л.кто как хочет,пусть сам выбирает.
  • 0.5 ст.раст.масла.

Похожее блюдо:
Рыба в томате "Как-бы консервы"

Способ приготовления:

  • 1.Режу капусту и морковь произвольно.
  • 2.Добавить чеснок.все складываем в кастрюлю эмалированную.
  • 3.В ковше кипятим воду. Добавляем соль,сахар,уксус,масло,перец горошком,лавр.лист,куркуму. Даем закипеть еще раз.
  • Кипящим маринадом заливаем капусту,кладем сверху подходящего размера тарелку,ставлю на нее не тяжелый груз,я наливаю в 1л.банку воды, накрываем кастрюлю крышкой и оставляю на ночь на столе.
  • На утро капусту можно есть.
  • Храню капусту в холодильнике.утром перекладываю ее в банку.