гаспачо

Изображение:

Вкусы:
острый свежий

Ингридиенты:

• для зеленого -2 маленьких огурчика без кожицы и семян
• 1 авокадо
• 1 небольшой зубчик чеснока
• 2 ст л натурального йогурта
• 2 ст л оливкового масла экстра вирджин
• несколько капель табаско
• 1 ч л лимонного сока
• несколько перьев зеленого лука
• для красного -2 средних крепких мясистых помидора (ошпарить,снять кожицу)
• 1 крупный красный болгарский перец
• 1 небольшой зубчик чеснока
• 1 ч л лимонного сока
• 1 ст л оливкового масла
• соль

Способ приготовления:

• Смазываем перец растительным маслом и запекаем в духовке до легкого обугливания,кладем в пакет и даем "пропотеть" минут 10,очищаем от кожицы и семян.
• Помидоры (без шкурки) нарезаем дольками,сок и семяна удаляем.
• Взбиваем в блендере перец,чеснок и помидоры,заправляем оливковым маслом и лимонным соком,солим по вкусу.
• Огурчики (тоже без кожи и семян),ломтики авокадо,йогурт,чеснок и зеленый лук тоже измельчаем в блендере и приправляем табаско,солью,лимонным соком и оливковым маслом.
• У нас получается красное и зеленое достаточно густое пюре.Хорошенько охлаждаем их в холодильнике и чайной ложечкой выкладываем слоями в порционные стаканчики.
• Приятного аппетита!