Свинина,запечённая с вишнями и изюмом.

Ингридиенты:

• 1 кг.филе свинины
• 1 стакан вишен без косточек
• 2 ст.л. изюма
• 1 луковица
• соль
• чёрный молотый перец (по вкусу)

Способ приготовления:

• Свинину помыть, обсушить на салфетке.
• Вишню и изюм тоже помыть и дать им обсохнуть.
• Острым ножом сделать в мясе большие прорези.
• В каждую прорезь поместить по одной вишне и 2-3 шт. изюма.
• Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
• Фаршированное мясо выложить на фольгу, вокруг(сбоку,снизу,сверху) разложить лук.
• Мясо плотно завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 150 градусов духовку.
• Запекать 2-2,5 часа.