фаршированный перец брынзой и яйцами
Вкусы:
вкуcно
Ингридиенты:
- Перец стручковый сладкий — 250 г
- брынза — 100 г
- яйцо — 1 шт
- масло — 30 г
- перец молотый красный — 1г
Похожее блюдо:
Винегрет с заварным горчичным соусом и селёдкой. (мой вариант)
Способ приготовления:
- Отбирают крепкие и прямые стручки перца. Надрезают верхнюю широкую часть стручка, отгибают ее в виде крышечки, удаляют стержень с семенами, а перец промывают. Брынзу разминают вилкой, выливают в нее яйца и прибавляют молотый красный перец. Все хорошо перемешивают, полученной смесью наполняют подготовленные стручки и накрывают их крышечкой, чтобы начинка не выпадала при поджаривании. Затем перец обжаривают со всех сторон в разогретом сливочном масле и доводят до готовности в жарочном шкафу. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде (в последнем случае перец обжаривают на растительном масле).
