Курица с секретом

Изображение:

Вкусы:
чесночный копченый куриный островатый

Ингридиенты:

• Курица - 1,5 кг.,
• копченаая грудинка (или сырокопченыый бекон) - 100 гр.,
• кинза - пучок,
• петрушка - пучок,
• укроп - пучок,
• чеснок - 3-4 зубчика,
• масло сливочное - 100 гр.,
• картофель - 1 кг.,
• лимон - 1 шт.,
• масло оливковое,
• соль, перец.

Способ приготовления:

• Приготовить фарш: нарезать кубиками грудинку, масло сливочное, нарубить зелень, выдавить чеснок, посолить поперчить.
• Курицу промыть, посолить, поперчить. Аккуратно отделить кожу от мяса, и ввести нашу смесь под кожу. Края сколоть зубочисткой. Внутрь курицы положить лимон, разрезанный на 4 части. Смазать тушку оливковым маслом.
• Противень смазать оливковым маслом, уложить на него курицу.
• Картофель порезать кружочками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, уложить вокруг курицы. Запекать в разогретой духовке до 180-200 гр. около часа.