МУСАКА

Ингридиенты:

• На маленькую порцию:
• -перец сладкий-2шт
• -баклажаны-2шт(не большие,тонкие)
• -фарш(произвольно,с любым вкусно)
• -лук(всегда ложу много)
• -чеснок-2 зубчика
• -помидоры-2шт
• -зелень(укроп,петрушка,на Ваш вкус)
• -любой твёрдый сыр

Способ приготовления:

• Нарезаем сладкий перец (без семян) кольцами, помидоры кружочками, баклажаны (можно с кожурой) – тоже кружочками, лук - мелко, чеснок еще меньше. Баклажаны обжариваю с двух сторон на растительном масле. Отдельно обжариваю мясной фарш. Теперь начинаем все укладывать в глубокую форму или кастрюльку слоями: перец, помидоры, баклажаны, посыпаем чесноком, мясной фарш, лук. Это первый слой. Теперь все снова повторяем – второй слой, на который дополнительно кладем слой колечек лука и помидоры. Заливаем мясным бульоном или водой (предварительно разводим в воде соль по вкусу). Накрываем крышкой и в духовку на 40 минут. За 10 минут до готовности надо посыпать мусаку зеленью и сыром.
• Приятного аппетита!