суп из крапивы

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежный, ароматный

Ингридиенты:

• 1. крапива
• 2. яйцо
• 3. сливочное масло
• 4. картофель
• 5. 1 луковица и 2-3 ветки зеленого лука
• 6. петрушка, укропчик
• 7. горький перчик
• 8. черный молотый перец

Способ приготовления:

• 1. почистить картофель, нарезать на маленькие кубики и залить водой и поставить варить.
• 2. в это время промытую крапиву нашинковать
• 3. луковицу и зеленый лук мелко нарезать и на сливочном масле пассеровать.
• 4. как только картошка дошла до полу готовности, добавляем к ней крапиву нашинкованную, добавляем лаврушку и соль по вкусу, кто любит острое-добавляем перчик чили (по вкусу) и варим приблизительно 7'. затем кладем пассерованный лук и даем провариться минут 5.
• 5. яйцо взбиваем и тоненькой струей добавляем в суп, размешивая. появляются белые хлопья, что очень красиво.
• 6. добавляем чуть-чуть молотого черного перца и мелко нарезанной зелени.накрываем крышкой, минут на пять. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!