Суп "Осенний" любимый

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
насыщенный

Ингридиенты:

• фасоль-1/2 стакана
• рис-1/3 стакана
• картошка-4 шт.
• кабачок-1 небольшой
• баклажан-1 крупный
• помидоры-3шт.
• морковка-1 крупная
• репчатый лук-1 средняя
• порошок сладкой паприки
• чеснок-1-2зубчика
• зелень-укроп+кинза
• 3л воды или овощного бульйона
• 2-3шт. лаврового листа
• черный перец горошком
• соль

Способ приготовления:

• Фасоль замочить на ночь или хотя бы на 1час и поставить варить до полуготовности(в 3 л воды).Далее добавляем рис и продолжаем варить на медленном огне.Одновременно обжариваем в большой сковороде нарезанные кусочками картофель,баклажан и кабачок,минут через 10 добавляем натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный репчатый лук.Когда все обжарится,добавляем нарезанные кубиками помидоры(кто любит,можно ошпарить и снять шкурку) и мелко рубленный чеснок+порошок паприки(по вкусу)+соль.Тушим под крышкой 5-10мин.В это же время закладываем в фасоль с рисом лавровый лист и перец горошком.Когда фасоль с рисом окончательно сварятся,добавляем туда все со сковородки.Прогреваем,засыпаем мелко рубленной зеленью,если нужно-досаливаем и можно подавать.Суп получается густой и наваристый.Приятного аппетита!