Уха по-фински

Изображение:

Вкусы:
рыбный, сливочный

Ингридиенты:

• Tочного рецепта в граммах нет,
• я Вам напишу, как готовят уху финны.
• 1 способ
• мелкая рыбешка
• зеленый и репчатый лук
• сливочное масло
• соль
• черный хлеб "Краюшки"
• 2 способ
• рыба
• картофель
• лук
• сливки 20-30%
• соль
• приправы

Способ приготовления:

• 1 способ
• Готовится на костре, но дома тоже неплохо получется.
• Варим рыбку с луком, солим, когда рыбка готова, добавляем сливочное масло (не жалейте масла! на 3-х литровую кастрюлю 200-300г масла).
• Когда масло растопится, выкладываем на поверхность ухи краюшки, даем закипеть и сразу же снимаем.
• Дайте ухе минут 5 отдохнуть чтобы хлеб размяк, - и приятного аппетита!
• 2 способ
• Используем крупную рыбу ( налим, форель, судак, щука, особенно хороши для этой ухи форель и налим).
• Выпотрошенную и нерезанную на куски рыбу закладываем в кастрюлю вместе с чищенными и нарезанными картофелем и луком, заливаем водой и варим до готовности рыбы и овощей, солим по вкусу, добавляем приправы и в конце сливки, даем закипеть, снимаем с огня и приятного аппетита!
• Количество сливок - по вкусу, мы вливаем где-то стакан на 3-х литрову кастрюлю.
• Буду рада, если вам понравится и если вы поделитесь впечатлениями.