Торт "Медовик"

Изображение:

Вкусы:
мягкий, нежный

Ингридиенты:

• Тесто:
• 60 гр. масла (или маргарина)
• 1 ст. сахара
• 2 ст.л. мёда
• 2 ч.л. водки
• 3 яйца
• 2 ч.л. соды (без горки)
• 3 ст. муки (может и чуть больше)
• Крем:
• 2 яйца
• 1-2 ст. сахара
• 6 ст.л. муки
• 4 стак. молока
• 300 гр. масла или маргарина (а можно вперемежку и то и то)
• 0,5 баночки сгущёнки

Способ приготовления:

• 60 гр. масла растопить на водяной бане с 1 ст. сахара
• добавить 2 ст. л. мёда и 2 ч.л. водки (не обязательно).
• Всё это на водяной бане расстопить.
• Сняв с огня, добавить поочереди 3 яйца (помешивая).
• Поставив опять на баню, добавить 2 ч.л. соды (без горки). Масса вспениться и побелеет.
• Не снимая с бани, вместить 2 стакана с горкой муки, размешивая.
• Сняв с бани, вместить 3-ий стакан муки.
• Потом я выкладываю тесто на стол с мукой и вымешиваю, добавляя ещё муки (как говориться сколько тесто возьмёт, что бы можно было раскатывать).
• Полученное тесто разделить на 12-14 частей.
• Расскатать очень тонко(как на лапшу) и вырезать по размеру большой тарелки коржи.
• Пекуться коржи очень быстро(при 200 С 3-5 минут до золотистого цвета).
• Остатки не выбрасывать:испечь и истолочь (этими крошками будем украшать торт).
• Крем:
• 2 яйца взбить с 1-2 стаканами сахара.
• Добавить 6 ст.л. муки, 4 стакана молока и варить на водяной бане до загустения (до состояния пудинга).
• Остудив, взбить крем с 300 гр.масла или маргарина и с 0,5 б.сгущёнки.
• Коржи, верх и бока торта обмазать кремом, обсыпать крошкой. Украсить по желанию...