Пирог с вишней

Изображение:

Вкусы:
сладкий, вишня, ванилин

Ингридиенты:

• ЛЕНИВОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО:
• 1 стакан теплого молока
• 1 пакетик сухих дрожжей (7г)
• 2 ст.л сахара
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 400-450г муки
• 100г масла
• КРЕМ:
• 3 желтка
• 100г сахара
• 1,5 ст.л ванильного пудинга (с верхом)
• 1 стакан молока
• 600г вишни или черешни
• листики миндаля

Способ приготовления:

• ТЕСТО:
• Растворить дрожжи в молоке, добавить 1 яйцо, щепотку соли, сахар и размешать.
• Добавить просеянную муку и замесить некрутое тесто.
• Разделить на две части в соотношении 2:1.
• Раскатать каждую часть в прямоугольник, размазать по поверхности размягченное масло, свернуть в рулет, и его же скрутить спиралью.
• Полученную спираль положить в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
• КРЕМ:
• Смешать яйца с сахаром, добавить пудинг, а потом и молоко. Перемешать.
• Поставить на маленький огонь и варить, помешивая, до загустения. Остудить.
• Очистить вишни от косточек.
• Большую спираль теста распляскать по форме, сформировать бортики.
• Сверху выложить крем и вишни.
• Из маленькой части теста сделать "жгутики" и выложить в виде решетки.
• Смазать молоком, посыпать листиками миндаля.
• Выпекать при 180 град. 40-45 минут (после 15-20 минут накрыть фольгой).