Микроволновая печь: овощи по-простому

Изображение:

Время приготовления:
15

Ингридиенты:

• баклажаны
• помидоры
• перец болгарский
• лук репчатый
• зелень
• чеснок
• перец чёрный горошком
• перец чёрный молотый
• перец красный молотый сладкий
• перец красный молотый "Смерть фашизму!"
• лавровый лист
• специи сухие для шашлыка (рыночные, узбекские)
• все другие овощи, которые Вам захочется
• масло растительное

Способ приготовления:

• Марина вчера сделала красивую зажарку, украсив ей пасту Farfalle Trio. Мне пришла в голову мысль использовать лишь некоторые составляющие её рецепта, но выполнить его в микроволновой печи в специально предназначенной для этой цели пластмассовой посуде. Не так давно я готовил в ней свиные сердца. Собственно, в этом и заключается основная идея рецепта, в остальном он не представляет почти никакой практической ценности.
• Сразу скажу, что простота приготовления блюда превзошла все мои ожидания:
• баклажаны распустил вдоль и нарезал поперёк на довольно крупные куски, чтобы каждый был с кусочком кожицы, как прочёл в одном из рецептов - да по-другому было бы почти невозможно,
• репчатый лук нарезал очень тонко, хотя мог бы по любому,
• помидоры сначала пополам и потом как пришлось,
• петрушку сравнительно мелко,
• чеснок очистил и покромсал, как попало,
• сложил порезанные овощи в лоток, залил маслом,
• поперчил всеми четырьмя видами перца,
• посыпал специями и перемешал,
• сунул с боков два лавровых листа до кучи.
• Закрыл крышкой, открыл клапан, поставил в волну, выставил таймер на 15 минут, включил на полную мощность.
• Стал смотреть по Первому каналу репортаж о Детройте (см. Дополнительная информация).
• Через минут 10 проверил блюдо, порадовался происходящим положительным изменениям, перемешал.
• Ещё через 5 минут ел прямо из лотка. Было настолько вкусно, что даже не добавил любимого соевого соуса. Соль в рецепте не пропущена, по жизни не употребляю, но как её, так и другие компоненты можно добавлять-убавлять по собственному желанию.
• Оказалось, что использовать специальную пластмассовую посуду для волны очень удобно и практично. В ней ничего на подгорает, ни лоток, ни крышка не обжигают руки, она легко и быстро моется. При работе на полной мощности клапан не вполне справлялся с выпуском пара, но в этом случае просто чуток приподнималась крышка, при этом она не дребезжала, как стеклянная, с неё ничего не стекало и не брызгало, печь не загрязнялась.
• Снимков мало, поскольку не собирался выставлять рецепт, в последний момент снял готовое блюдо, а задним числом компоненты. Но и так понятно, да?
• Теперь у меня появилось новое увлечение - готовить в пластмассе. Приятного аппетита!