Сырный торт "Гауда" для взрослых мальчиков

Изображение:

Вкусы:
нежнейший сладко-сливочно-сырный

Ингридиенты:

• Для бисквита:
• 2 яйца
• 2 столовые ложки с горкой сахара
• 2 столовые ложки с горкой муки
• 1/2 пакетика ванильного сахара
• Сырное суфле:
• 100 г сыра гауда, натертого на мелкой терке
• 120 г сахара
• 90 г сливочного масла комнатной температуры
• 2 столовые ложки (без горки) муки
• 4 яйца
• 1/2 пакетика ванильного сахара
• 200 мл сливок 10%
• 1 столовая ложка лимонного сока

Способ приготовления:

• Бисквит:
• Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до полного растворения кристаллов сахара, примерно 5-7 минут.
• Аккуратно снизу вверх примешать муку.
• Выпекать при 180 градусах 12-15 минут.
• Суфле:
• На водяной бане прогреть сливки с сыром. Мешать до растворения сыра. Добавить масло и перемешать.
• Соединить муку, сахар и ванильный сахар. Всыпать в сливки. Интенсивно мешать дополного растворения сахара и чтоб не было комочков.
• Яйца разделить на желтки и белки.
• Снять массу с водяной бани, влить желтки и перемешать.
• В белки добавить лимонный сок и взбить до устойчивых пиков.
• Аккуратно подмешать белки в сырно-желтковую массу.
• На готовый бисквит выложить сырную массу.
• Форму с полуфабрикатом торта поставить в форму бОльшего диаметра, в которую налить горячей воды.
• Выпекать при 120 градусах примерно 1 час 10 минут.
• Наслаждайтесь!!!