Борщ зеленый (Щи зеленые)

Изображение:

Вкусы:
кислый, вкус, лета

Ингридиенты:

• 3 сахарные косточки
• 5 картофелин
• 2 средние луковицы
• 1 большой пучок щавеля
• 1 морковь
• лук-порей
• укроп
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• варить кости с целой морковью и луковицей на малом огне
• вынуть овощи: луковицу я выбрасываю, а морковь режу и отправляю обратно в борщ по окончанию приготовления
• по желанию отварить в бульоне целую картофелину, потом потолочь (я толку вилкой, борщ так получается более наваристый) и в бульон
• кубиками отправляем в бульон остальной картофель и мелко нарезанную луковицу
• порезать лук-порей, щавель и укроп режем и бросаем, когда картофель почти готов (щавель мама консервирует, так что готовить можно хоть круглый год, да сейчас в магазинах и зимой его продают)
• под конец разбиваем 2 яйца и вмешиваем их в уже готовый борщ